【龜甲萬樂享醍醐味】醬燒茄子

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茄子~內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份,纖維中所含的皂草,就是降低膽固醇來的,很多人不敢吃茄子尤其是小朋友,勝小廚就在調味料中做些變化,讓全家人都能吃得津津有味!選用[龜甲萬甘醇醬油 ]不過甜 不過鹹 讓人食慾大開的好滋味 絕對不添加防腐劑及味精 運用了三百年醇釀智慧100%醇釀造不管是煎 煮 炒 炸 都能讓你再烹調中得心應手喔!

食材

茄子 3條
青蔥 2支
紅蔥頭 3顆
調味料
龜甲萬甘醇醬油 2大匙
甜麵醬 2大匙
少許
胡椒粉 少許
  • 1 姊夫家自己種的茄子,最安全.健康.有機的喔!
  • 2 洗乾淨.切小段再不規則對切,用鹽水浸泡抓洗一下! (浸過鹽水的茄子較不吸油,色澤也會更漂亮)
  • 3 一杯油熱鍋,以半炸的方式過油
  • 4 平底鍋下1匙油爆香紅蔥頭 接著下茄子 加2杯水燒開燜煮一下
  • 5 加入龜甲萬甘醇醬油及其他調味料
  • 6 下蔥花繼續拌炒
  • 7 稍微收汁就可起鍋(起鍋前加點香油)
  • 8 選用由統萬公司製造的[龜甲萬甘醇醬油 ]不過甜 不過鹹 讓人食慾大開的好滋味 絕對不添加防腐劑及味精 運用了三百年醇釀智慧 100%醇釀造不管是煎 煮 炒 炸 都能讓你再烹調中得心應手使料理更加美味喔!
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小撇步

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2013/04/05 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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也是我媽媽的最愛!

4 年前
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茄子是媽媽的最愛!

4 年前
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一道好菜讚!最愛

4 年前