【龜甲萬樂享醍醐味】醬燒茄子

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茄子~內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份,纖維中所含的皂草，就是降低膽固醇來的,很多人不敢吃茄子尤其是小朋友,勝小廚就在調味料中做些變化,讓全家人都能吃得津津有味!選用[龜甲萬甘醇醬油 ]不過甜不過鹹讓人食慾大開的好滋味絕對不添加防腐劑及味精運用了三百年醇釀智慧100%醇釀造不管是煎煮炒炸都能讓你再烹調中得心應手喔!

食材

茄子

3條

青蔥

2支

紅蔥頭

3顆

調味料

龜甲萬甘醇醬油

2大匙

甜麵醬

2大匙

糖

少許

胡椒粉

少許

1
姊夫家自己種的茄子,最安全.健康.有機的喔!
2
洗乾淨.切小段再不規則對切,用鹽水浸泡抓洗一下! (浸過鹽水的茄子較不吸油,色澤也會更漂亮)
3
一杯油熱鍋,以半炸的方式過油
4
平底鍋下1匙油爆香紅蔥頭接著下茄子加2杯水燒開燜煮一下
5
加入龜甲萬甘醇醬油及其他調味料
6
下蔥花繼續拌炒
7
稍微收汁就可起鍋(起鍋前加點香油)
8
選用由統萬公司製造的[龜甲萬甘醇醬油 ]不過甜不過鹹讓人食慾大開的好滋味絕對不添加防腐劑及味精運用了三百年醇釀智慧 100%醇釀造不管是煎煮炒炸都能讓你再烹調中得心應手使料理更加美味喔!