腐皮珍菇捲(純素)
描述
趁熱上桌，入口即化的腐皮捲，素食清香讓人食指大動！
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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芹菜梗撕成細絲，用熱水汆燙
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沖冷水備用
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腐皮輕輕撕開，加入金針菇並捲起
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腐皮捲用芹菜綁緊
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嫩薑切薄片，用熱油炒出香氣
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下腐皮捲煎香
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輕輕用筷子翻面，每面都煎至略為上色
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嗆入調勻的醬汁，上蓋燜煮
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翻面繼續燜煮
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下水澱粉勾芡，淋上香油
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腐皮捲擺盤，淋上芡汁
