麻油美人素炒飯

2013/01/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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金針花嫩莖又稱美人心,舒爽青翠。搭配麻油與香菇,香噴噴的純素炒飯上桌了!

食材

適量
金針花嫩莖 適量
香菇 適量
素豆皮捲 適量
麻油 適量
  • 1 金針花嫩莖、香菇洗淨切碎段。素豆皮捲切小圈。
  • 2 鍋放些許麻油,先略炒香菇及素豆皮捲。倒入白飯先拌炒一次,接著再分次倒入麻油拌炒。麻油的量約為可均勻包覆飯粒,但不會多到鍋底有餘油。
  • 3 倒入金針花嫩莖伴炒至熟,依個人口味加鹽巴及味精,完成。
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