麻油美人素炒飯
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金針花嫩莖又稱美人心，舒爽青翠。搭配麻油與香菇，香噴噴的純素炒飯上桌了！
食材
飯
適量
金針花嫩莖
適量
香菇
適量
素豆皮捲
適量
麻油
適量
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1金針花嫩莖、香菇洗淨切碎段。素豆皮捲切小圈。 -
2鍋放些許麻油，先略炒香菇及素豆皮捲。倒入白飯先拌炒一次，接著再分次倒入麻油拌炒。麻油的量約為可均勻包覆飯粒，但不會多到鍋底有餘油。
-
3倒入金針花嫩莖伴炒至熟，依個人口味加鹽巴及味精，完成。
