辣炒鹹酸菜豬肚

Name: 辣炒鹹酸菜豬肚 by Danny Carmen
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豬肚 1個; 鹹酸菜 300g; 芹菜 2棵; 辣椒 3隻; 泡椒 3隻; 蒜頭 2粒; 薑 8片; 魚露 適量; 鹽 少許; 糖 少許; 胡椒粉 少許; 生粉 少許; 雞粉 少許; 油 適量

描述

今次與大家分享這個辣炒鹹酸菜豬肚,
剛剛煲了個胡椒豬肚雞湯, 順道多煲一個豬肚,
一於與大家分享一個豬肚小炒, 這個小炒無論送飯或佐酒都一流,
而且非常惹味, 大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！

13 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肚

1個
鹹酸菜

300g
芹菜

2棵
辣椒

3隻
泡椒

3隻
蒜頭

2粒
薑

8片
魚露

適量
鹽

少許
糖

少許
胡椒粉

少許
生粉

少許
雞粉

少許
油

適量

步驟

詳細步驟請參閱烹飪影片

小撇步

1_關於豬肚處理方法,大家請參看我們的胡椒豬肚雞湯片內示範
2_鹹酸菜泡浸期間,試味及泡浸至自已喜歡的鹹度
3_芹菜拍扁,稍後炒時更出味
4_鹹酸菜白鑊落鑊先烘乾
5_薑片,蒜片,辣椒,泡椒炒香時才落豬肚
6_落好調味料炒勻後試味,如無問題準備芡汁
7_最後落芹菜炒勻完成上碟

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2022/11/01 發表

Danny Carmen 29 食譜 48 粉絲

歡迎大家來到我的聚友廚房~ 我是一名家庭主婦, 很喜歡給家人烹飪不同的菜色~ 經常聽到身邊朋友感覺烹飪繁複, 但其實也很希望下廚, 相信也有不少朋友也有這樣的情況, 所以嘗試拍攝一些影片與大家分享一下我的一點經驗, 另外每天也要烹飪的話, 有時候未必想到那麼多菜色, 我很喜歡觀看不同頻道的分享, 可以取得更多的烹飪靈感及技巧, 這也是我很喜歡大家亙相分享的好處~

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