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Bernice🍽
94 食譜 202 粉絲

酸菜肚絲

酸菜肚絲
64 說讚

食材

調味料

步驟

  • 熟豬肚切絲
酸菜切絲蔥切段
薑切絲
辣椒切絲

    熟豬肚切絲 酸菜切絲切段 切絲 辣椒切絲

  • 煮一鍋滾水川燙豬肚絲
約1分鐘 取出備用

    煮一鍋滾水川燙豬肚絲 約1分鐘 取出備用

  • 炒鍋放入酸菜乾炒

    炒鍋放入酸菜乾炒

  • 聞到酸菜香味時 

加入適量的油爆香薑絲、蔥白、蒜片

    聞到酸菜香味時 加入適量的油爆香絲、白、

  • 加入豬肚絲拌炒

    加入豬肚絲拌炒

  • 加入鹽、糖、米酒、胡椒粉及半碗水拌炒一下

    加入鹽、糖、米酒、胡椒粉及半碗水拌炒一下

  • 勾薄芡,淋上白醋、芝麻油,灑上蔥綠即可。

    勾薄芡,淋上白醋、芝麻油,灑上綠即可。

小撇步

白醋可依個人喜愛加減斟酌
酸菜已經有鹹味,鹽的份量要留意

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