酸菜肚絲 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
收藏 38 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
食材
豬肚
200g
酸菜絲
150g
蔥
1æ ¹
薑絲
10g
辣椒絲
0.5æ ¹
蒜頭片
2瓣
調味料
é¹½
少許
糖
1小匙
米酒
1大匙
白醋
1~2大匙
白胡椒粉
1茶匙
太白粉水
適量
芝麻油
少許
  • 1
    熟豬肚切絲 酸菜切絲蔥切段 薑切絲 辣椒切絲
  • 2
    煮一鍋滾水川燙豬肚絲 約1分鐘 取出備用
  • 3
    炒鍋放入酸菜乾炒
  • 4
    聞到酸菜香味時 加入適量的油爆香薑絲、蔥白、蒜片
  • 5
    加入豬肚絲拌炒
  • 6
    加入鹽、糖、米酒、胡椒粉及半碗水拌炒一下
  • 7
    勾薄芡,淋上白醋、芝麻油,灑上蔥綠即可。
小撇步

白醋可依個人喜愛加減斟酌
酸菜已經有鹹味,鹽的份量要留意

2019/04/04 發表 461 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣