酸菜肚絲 分享傳送傳送列印 Bernice🍽 92 食譜 123 粉絲 追蹤 61 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 豬肚 200g 酸菜絲 150g 蔥 1根 薑絲 10g 辣椒絲 0.5根 蒜頭片 2瓣 調味料 鹽 少許 糖 1小匙 米酒 1大匙 白醋 1～2大匙 白胡椒粉 1茶匙 太白粉水 適量 芝麻油 少許 1 熟豬肚切絲 酸菜切絲蔥切段 薑切絲 辣椒切絲 2 煮一鍋滾水川燙豬肚絲 約1分鐘 取出備用 3 炒鍋放入酸菜乾炒 4 聞到酸菜香味時 加入適量的油爆香薑絲、蔥白、蒜片 5 加入豬肚絲拌炒 6 加入鹽、糖、米酒、胡椒粉及半碗水拌炒一下 7 勾薄芡，淋上白醋、芝麻油，灑上蔥綠即可。 小撇步 白醋可依個人喜愛加減斟酌 酸菜已經有鹹味，鹽的份量要留意 2019/04/04 發表 1,245 瀏覽
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