酸菜肚片湯【深夜食堂x鮮食家】


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處理生豬肚的過程繁複,雖然家人們都愛,
但出現的次數卻不多~

前兩天鄰居姐姐送了一副已處理好的豬肚給我們..真是太感謝啦!!立馬來做家裡三位爺都愛的酸菜豬肚湯..^^

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一副
1顆(40元)
3-5片
半鍋
1大匙
調味料
3-4匙
1匙
適量
少許
  • 1
    起滾水鍋,將豬肚剪開去除油脂的部份洗過再燙,撈起清洗備用..
  • 2
    酸菜心洗過2,3次逆紋切絲,薑片也切絲..
  • 3
    豬肚切片(適合入口大小)..
  • 4
    半鍋水煮滾後,放入薑絲,肚片,米酒煮滾後放入酸菜絲蓋上鍋蓋轉小火悶煮20分左右,加入調味料就完成囉!
小撇步

*若是喜歡酸菜吃起來脆脆的口感,建議先將肚片悶煮10-15分後,再放入酸菜!!

*回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
鮮食家,幫你快速準備料理食材 www.famicloud.com.tw

*歡迎加入臉書-家常味料理! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

2015/04/07 發表 1.0 萬 瀏覽
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