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糖醋馬鈴薯 / 家常菜

糖醋馬鈴薯 / 家常菜

描述

糖醋酸酸甜甜的醬汁很開胃,馬鈴薯煎香再燉煮入味很好吃,喜歡糖醋滋味卻不想吃肉,可以來個蔬菜糖醋,換換口味也很讚呦。

時間

20 分鐘

食材

糖醋醬汁

步驟

  • ●賣場的美國馬鈴薯🥔胖胖的也新鮮品質還不賴。

    ●賣場的美國馬鈴薯🥔胖胖的也新鮮品質還不賴。

  • ●馬鈴薯用洗菜菜瓜布刷洗過,刨掉外皮,切滾刀塊,泡水去澱粉備用。

    馬鈴薯用洗菜菜瓜布刷洗過,刨掉外皮,切滾刀塊,泡水去澱粉備用。

  • ●紅黃椒洗淨切掉蒂頭,切滾刀塊。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切片。

    ●紅黃椒洗淨切掉蒂頭,切滾刀塊。 ●瓣洗過拍碎剝膜切片。

  • ●糖醋醬汁材料裝在碗裡拌勻,用果醋替代烏醋滋味更溫順好吃。

    ●糖醋醬汁材料裝在碗裡拌勻,用果醋替代烏醋滋味更溫順好吃。

  • ●平底鍋中小火加(油),把(薯塊)平切面貼著鍋底均勻擺放,蓋鍋煎15分鐘。

    ●平底鍋中小火加(油),把(薯塊)平切面貼著鍋底均勻擺放,蓋鍋煎15分鐘。

  • ●15分鐘後搖晃一下鍋子,讓馬鈴薯塊跟鍋子撞擊一下口感質地更鬆軟,用炒匙翻拌一下馬鈴薯塊此時已煎金黃。

    ●15分鐘後搖晃一下鍋子,讓馬鈴薯塊跟鍋子撞擊一下口感質地更鬆軟,用炒匙翻拌一下馬鈴薯塊此時已煎金黃。

  • ●把(蒜片)加進鍋中,用鍋中餘油脂煸出香氣。

    ●把(片)加進鍋中,用鍋中餘油脂煸出香氣。

  • ●聞到蒜香再把(糖醋醬汁)加進來,用炒匙翻拌一下薯塊,每塊都均勻沾滿醬汁,蓋鍋燒10分鐘。

    ●聞到香再把(糖醋醬汁)加進來,用炒匙翻拌一下薯塊,每塊都均勻沾滿醬汁,蓋鍋燒10分鐘。

  • ●10分鐘後打開鍋蓋,把黃紅椒加進來拌炒1分鐘左右(黃紅椒生的也可以吃無需過度烹調),熄火,完成啦。

    ●10分鐘後打開鍋蓋,把黃紅椒加進來拌炒1分鐘左右(黃紅椒生的也可以吃無需過度烹調),熄火,完成啦。

  • 蔬菜用糖醋方式料理很好吃

    蔬菜用糖醋方式料理很好吃

  • 還有甚麼酸酸甜甜的好滋味呢
https://tinyurl.com/4a3m954w

    還有甚麼酸酸甜甜的好滋味呢 https://tinyurl.com/4a3m954w

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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