circle蔬食 14 食譜 450 粉絲 追蹤 客家小炒( 全素) 描述 客家小炒是經典的客家菜,鹹香好下飯,雖然是素食版,但經過烹調一樣美味~ #素食 #蔬食 #全素 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 豆干 3片 豆包 1片 杏鮑菇 1根 乾香菇 4朵 芹菜 2支 辣椒 1條 老薑 1小塊 調味料 素蠔油 1大匙 香油 1大匙 烏醋 1大匙 五香粉 適量 白胡椒粉 適量 冰糖 適量 水 適量 步驟 準備食材 豆干切片、 豆包跟香菇切條、芹菜切段、 杏鮑菇用手撥絲狀、老薑切絲、辣椒切斜狀 用香油熱鍋後,煸香豆干及豆包,煸到焦香後,先起鍋放一邊 鍋內倒一些油,依序煸香薑絲、香菇及杏鮑菇 把豆干及豆包加入鍋內後,再下調味料炒香,水適量就好 最後鍋內加入芹菜及辣椒大火快炒後,即可起鍋~ 8,722 瀏覽 2022/10/29 發表