百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
布朗曲·好蔬福
61 食譜 182 粉絲

椒鹽豆腐丸

描述

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。

7 說讚

食材

調味

步驟

  • 板豆腐去除水份、擰乾成碎狀。

    板豆腐去除水份、擰乾成碎狀。

  • 將紅蘿蔔、豆薯、木耳、芹菜、香菇切末,加入步驟1的豆腐泥中。

    紅蘿蔔、豆薯、木耳芹菜香菇切末,加入步驟1的豆腐泥中。

  • 放入調味料、麵包粉及麵粉拌勻。

    放入調味料、麵包粉及麵粉拌勻。

  • 取適量捏成球狀,沾上樹薯粉在手心中滾圓。

    取適量捏成球狀,沾上樹薯粉在手心中滾圓。

  • 油鍋燒熱至170°C,以中小火炸至金黃即可。

    油鍋燒熱至170°C,以中小火炸至金黃即可。

小撇步

✨運用家中菜園自種的豆薯,教大家動手做成豆腐丸子,簡單、好學又無過多的添加物,吃過的人都讚不絕口。
✨板豆腐屬於六大類食物中豆魚蛋肉類,提供豐富的蛋白質來源,脂肪含量低,每餐大約吃1掌心的份量剛剛好。
✨豆薯屬於六大類食物中的全穀根莖類的一種,富含澱粉、膳食纖維、維生素及礦物質。

2,597 瀏覽
avatar
布朗曲·好蔬福 61 食譜 182 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號,傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點,點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境,照顧內在的自然空間。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 打拋豬 糖葫蘆 雞蛋豆腐 餅乾 蒸蛋 湯麵 雞胸肉 茄子 娃娃菜 家常菜 鮭魚 四季豆 馬鈴薯 雞湯 高麗菜 酸辣湯 麻婆豆腐 竹筍 三杯雞 玉米濃湯 花椰菜 菠菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 炒飯 雞肉 地瓜 豆腐 小黃瓜 糖醋排骨 排骨 低脂高蛋白 白菜滷 滷肉 涼拌小黃瓜 台式泡菜 杏鮑菇 金針菇 炒麵 粽子 瓜仔肉 香菇雞湯 義大利麵 早餐 番茄 櫛瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉