宮保麵腸 / 下飯家常菜

Amy's Kitchen
983 食譜 1 萬 粉絲

描述

「麵腸」口感Q彈本身無味是百搭的食材,用麵腸當宮保料理主角,絕對是會驚艷的美味。

時間

15 分鐘

食材

宮保調味料

步驟

  • ●乾辣椒食品雜糧行有賣。
●薑洗淨切薄片較好煸。
●蒜剝膜拍碎;蔥洗淨剪食指長段。

    ●乾辣椒食品雜糧行有賣。 ●薑洗淨切薄片較好煸。 ●蒜剝膜拍碎;蔥洗淨剪食指長段。

  • ●麵腸保存分享:用密封袋放冷凍,煮前一天放冷藏低溫解凍,洗過用剪刀剪2-3公分高圓柱狀。

    ●麵腸保存分享:用密封袋放冷凍,煮前一天放冷藏低溫解凍,洗過用剪刀剪2-3公分高圓柱狀。

  • ●用早餐無調味綜合堅果替代花生,省事營養也更均衡。

    ●用早餐無調味綜合堅果替代花生,省事營養也更均衡。

  • ●鍋先放(1/2小匙油)中小火放(麵腸圈)鋪平蓋鍋煎金黃。

    ●鍋先放(1/2小匙油)中小火放(麵腸圈)鋪平蓋鍋煎金黃。

  • ●約煎15分鐘,麵腸可以兩面金黃。

    ●約煎15分鐘,麵腸可以兩面金黃。

  • ●再把剩下(1/2小匙油)加進煎香麵腸的原鍋,放(蔥白段、薑片、蒜瓣)爆香。

    ●再把剩下(1/2小匙油)加進煎香麵腸的原鍋,放(蔥白段、薑片、蒜瓣)爆香。

  • ●聞到蔥薑蒜香味,再把(乾辣椒)放進鍋中翻炒,讓乾辣椒香氣能釋出。

    ●聞到蔥薑蒜香味,再把(乾辣椒)放進鍋中翻炒,讓乾辣椒香氣能釋出。

  • ●把(宮保調味料)加到爆香好的辣椒鍋中拌勻。

    ●把(宮保調味料)加到爆香好的辣椒鍋中拌勻。

  • ●把(煎香的麵腸圈)加進來拌炒,讓麵腸圈均勻沾滿醬燒汁,蓋鍋燒3分鐘讓麵腸入味。

    ●把(煎香的麵腸圈)加進來拌炒,讓麵腸圈均勻沾滿醬燒汁,蓋鍋燒3分鐘讓麵腸入味。

  • ●3分鐘後打開鍋蓋翻拌一下。

    ●3分鐘後打開鍋蓋翻拌一下。

  • ●熄火後!再將(蔥綠、綜合堅果)倒進來翻拌一下,簡單完成啦。

    ●熄火後!再將(蔥綠、綜合堅果)倒進來翻拌一下,簡單完成啦。

  • 簡單又好吃
僕實也有好滋味

    簡單又好吃 僕實也有好滋味

  • 更多宮保料理
https://tinyurl.com/3bjtsppe

    更多宮保料理 https://tinyurl.com/3bjtsppe

  • 近20道麵腸簡單料理
https://tinyurl.com/2p96hj7f

    近20道麵腸簡單料理 https://tinyurl.com/2p96hj7f

小撇步

●烹調控油分享:
這道料理預計使用油量分次加,例如這道菜總油量1小匙,1/2小匙油煎麵腸1/2小匙油爆香辛香料。

4,542 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 983 食譜 1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

午餐 番茄義大利麵 酸菜魚 泰式酸辣醬 咖哩 餅乾 油菜 中式早餐 榨菜 燒餅 奶油白菜 陽春麵 黑糖薑茶 粉蒸排骨 麻婆豆腐 柴魚高湯 蛋炒飯 滷肉 豬油拌飯 韓式烤肉 牛排 素食便當 年菜 韓式 歐姆蛋 壽喜燒 羊肉 蒸蛋 壽司 甜點 麻油雞 鹼粽 檸檬塔 饅頭 越南料理 韓式料理 蛋塔 健康餐 便當 川菜 巧克力蛋糕 香蕉煎餅 泡菜鍋 大阪燒 蜂蜜蛋糕 日本料理 味醂 鰻魚飯 紅豆紫米 蘿蔔糕