韓式辣豬肉湯火鍋/偽露營料理
描述
很想去露營,但外面颳風又下雨懶得出門,拿出瓦斯爐,坐在電視機前看別人露營的影片,舒服的煮著韓式辣豬肉(牛肉)湯火鍋。
煮到還想吃什麼就直接冰箱拿,太方便了⋯⋯很好吃又方便,便連續煮了兩天。
超市採購時買不到韓式味噌,用日式鰹魚味噌代替(結果口味有點甜,不難吃,但不像韓式料理店的辣牛肉湯的味道),沒買到韓式粗辣椒粉,省略沒加,湯色偏橘不夠紅,辣度也不太夠。
隔日又煮時用了辣豆腐乳來代替味噌,好吃。
份量
時間
食材
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食材可以換成自己冰箱裡面有的。因為家裡沒牛肉所以換成豬肉,也沒有白菜就用高麗菜。 都切成適口大小。
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準備邊吃邊加的其他蔬菜。 小白菜、水蓮、大黃瓜。
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加點油爆香,加入香菇炒軟炒香。 加入高麗菜及水煮滾,加入韓式辣椒醬及味噌(及辣椒粉「今天沒有,省略」 *第二天又煮了一鍋,但沒有加味噌,改加麻辣豆腐乳,味道也不錯喔!(其實我覺得比加味噌還好吃),大家不妨試試看喔!
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辣湯煮好後加入肉類煮半熟,加入蔥花、王子麵,再煮2分鐘就可以開吃了。
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拿出我的鈦杯,在家野炊也不錯喔!
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禮拜天再來一鍋,加了青龍辣椒、小白菜鴻禧菇、金針菇。
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韓式年糕、水蓮、雞柳。最後再來片虱目魚肚,會不會太豐盛了呢!
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