咖喱雞|日式蒸時蔬|泰式檸檬魚

GREENIS 格麗思
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描述

本來對複雜機器就有心理障礙的我,畢竟,我己經習慣了傳統的烹調方式,但試用之後,我發現 GREENIS 操作起來其實很簡單,主要會用到三個按鍵:溫度、時間和攪拌速度,但若不需攪拌,如燉、蒸,只要用到二個按鍵,更簡單。

今天我要來做三道具有南洋及日式風味的菜,又簡單,又美味,唯下擔心的是,可能會讓你多吃二碗飯喔!

食譜創作 by 料理達人『吳恩文的快樂廚房』

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

咖哩雞
日式蒸時蔬
泰式檸檬魚
看全部食材 

  • 【咖喱雞】 雞肉切大塊,紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切大塊,洋蔥切大塊備用。

  • 主鍋裝十字刀頭,放入半顆洋蔥,設定 時間10秒|速度6 切碎,取出備用。 放入紅辣椒,大蒜,設定 時間10秒|速度6,打好後取出備用。

  • 主鍋換上炒菜刀頭。主鍋倒入洋蔥、油,設定 時間3分|速度3|溫度120°C 拌炒。

  • 加入雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯,設定時間10分|速度2|溫度120°C 拌炒,炒6分鐘後(時間剩餘4分),加入椰奶、水、魚露,煮至時間到,拌炒過程可以準備泰式檸檬魚和日式時蔬。

  • 【泰式檸檬魚】 將魚身上劃刀,兩面抹上魚露,灑上大蒜及辣椒,置於上層蒸盤中。

  • 【日式蒸時蔬】 蔬菜洗淨切塊,置於下層蒸鍋中。

  • 主鍋架上蒸鍋組,設定時間20分,溫度120°C 蒸煮,時間到後: 取出【泰式檸檬魚】,淋上檸檬汁,灑上香菜。 取出【日式蒸時蔬】,先淋上鰹魚醬油、橄欖油,再灑上柴魚片。 【咖喱雞】盛出後,放上羅勒裝飾即可享用。

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GREENIS 格麗思 152 食譜 685 粉絲

來自義大利米蘭的GREENIS 全方位智慧料理機,以「俐落生活、享受美味」為宗旨,專注於提供大眾更健康迅速的解決方案,拉近人與美味的距離。無論擅不擅長料理,都能享受烹飪帶來的成就感與樂趣,讓料理成為生活,不再是負擔。

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