糖醋高麗菜肉丁

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炒得酸酸甜甜又帶著微辣的高麗菜和軟嫩的肉丁~~~真是開胃又下飯:)) 這種很容易讓人渙散的天氣...炒上一盤精神大振^_^

食材

豬小里肌 220g
高麗菜 1盤
蒜末 1茶匙
辣椒丁 1茶匙
青蔥末 適量
香菜末 少許
蕃茄醬 1-1/2大匙
1茶匙
白醋 1大匙
辣椒醬 適量
醃料
醬油 2茶匙
白胡椒 適量
香油 1-1/2茶匙
米酒 1茶匙
地瓜粉 1大匙
  • 1 小里肌切成大丁後,加入醃料靜置約15分鐘後,過油至表面金黃微焦盛起備用。
  • 2 少許油熱鍋,將蒜末炒香後,下高麗菜快炒幾下後加白醋、糖和少許水,炒到略軟時將肉丁放入,再加蕃茄醬及辣椒醬,2大匙的水悶炒一下至收汁(若鹹味不足可以補上一點點醬油),起鍋前加辣椒丁和青蔥末,關火用餘熱翻兩次鍋就完成了。
  • 3 灑上一點香菜提味~~香噴噴上菜嚕^_^
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2013/04/02 發表 3.1 萬 瀏覽

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酸辣口味、像越南菜

2 年前