糖醋高麗菜【全聯料理王大賽】


蕎媽與蕎蕎
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糖跟醋是驚豔味覺的結合,酸酸甜甜的高麗菜,簡單料理低熱量,輕鬆完成!是過年大魚大肉的解膩良品,吃在嘴裡甜在心裡,滿足家人的視覺及味蕾,真是一道享受料理!

熱量
食材
約半顆
8片
2根
調味
  • 1
    準備所有食材。
  • 2
    將高麗菜洗淨瀝乾,用手撕開成中小片。加入切成絲的紅蘿蔔。
  • 3
    加入5克海鹽(為了釋出水分,增加清脆口感),用手抓一抓,將水分擠乾備用。
  • 4
    加入蒜、生薑調味。
  • 5
    接著製作糖醋汁:將100克的水燒開後,放入冰糖60克,待涼後放入白醋45克。淋入高麗菜。
  • 6
    將拌好的高麗菜放入玻璃罐內後,泡入糖醋汁。
  • 7
    放入冰箱30分鐘後即可食用。
小撇步

愛料理生活誌 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/02/02 發表 1,650 瀏覽
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