[高麗菜]私房涼拌菜--糖醋高麗菜


歪嘴Q生活食刻
46 食譜 458 粉絲
新增分類
限12字

冬天盛產高麗菜,準備些簡單爽口涼拌菜在餐桌上,
也可以豐富餐桌上的菜色…
除了台式泡菜應用外,還有其他口味可以選擇
本文同步刊登於:http://lovefiona.pixnet.net/blog

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    事前準備: 高麗菜洗淨 紅蘿蔔去皮切絲 紅辣椒去籽切絲 蔥洗淨,去頭梗及老葉後切絲
  • 2
    1.高麗菜用手剝成小片,將紅蘿蔔絲放入大碗中,加入一大匙鹽抓拌均勻 靜置30-50分鐘,讓高麗菜釋出水份
  • 3
    2.倒掉鹽水,將菜沖淨,瀝乾備用
  • 4
    3.糖,醋,香油拌勻
  • 5
    4,將剛拌均的調味料加入高麗菜中,拌均後靜置半小時至入味
  • 6
    5.盛盤後加入搗碎的花生米即可食用
小撇步

1.高麗菜口感清新爽脆,若覺得味道不夠,不妨泡久一點,醬汁會更入味哦!
2.花生可使用蒜味或辣味(此次示範用的是黃x紅辣味花生),用刀背壓碎即可,
喜愛花生的朋友也可整粒加入,但特別推薦搗碎的花生米,搗碎的花生可大大提升整體口感的層次唷~~

2017/01/10 發表 1.1 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
歪嘴Q生活食刻
46 食譜 458 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋