芥藍牛肉
描述
每次去熱炒店必定要點的名菜之一，就是芥藍牛肉了，帶點苦味的芥藍菜跟牛肉怎會這麼搭？
熱炒店一小盤就要200-300元，自己在家做可以炒2大盤嘍。
影音視頻分享
IG: pikicook
Fb: https://www.facebook.com/pikicook
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
準備好主要材料：芥藍菜、牛肉片
-
牛肉加上醃料抓腌10分鐘
-
肉片抓成這樣就可以了
-
趁著醃肉的時間，把芥藍菜洗乾淨切段備用
-
起鍋加油把腌好的牛肉放下去炒到7分熟就可以撈起來
-
7分熟的牛肉，總之不要炒到全熟，才不會變牛肉乾
-
準備炒芥藍菜，加點油、蒜頭辣椒炒香
-
下芥藍菜炒至8分熟，稍微調味一下（鹽巴、雞粉依照個人口味調整），加入剛炒的牛肉，迅速拌炒，沿鍋邊嗆點米酒
-
好看又好吃
