Fa Fa ~ 沙茶牛肉芥藍菜

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爬山買回來得 超嫩 芥藍菜 就連想到這個了。

份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

1斤
半斤
爆香區
6顆
2根
一塊
一根
調味料
少許
少許
少許
少許
少許
少許
少許
牛肉醃料
1小湯匙
1湯匙
少許
少許
4/1
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  • 爆香區  (薑切絲,蒜頭切片,辣椒斜段,蔥段)
牛肉 醃料: 一點點 醬油 一小湯匙 胡椒粉 少許  玉米粉 少許 蛋液 4/1 抓一抓 備用。

    爆香區 (薑切絲,蒜頭切片,辣椒斜段,蔥段) 牛肉 醃料: 一點點 醬油 一小湯匙 胡椒粉 少許 玉米粉 少許 蛋液 4/1 抓一抓 備用。

  • 芥藍菜: 根部 與 葉子分開 備用 步驟 1. 準備一鍋熱水 +一匙鹽巴 跟 一匙沙拉油   水滾 先下 根部 約 30秒  在下葉子的部分 約30秒  就可以 瀝乾備用。

    芥藍菜: 根部 與 葉子分開 備用 步驟 1. 準備一鍋熱水 +一匙鹽巴 跟 一匙沙拉油 水滾 先下 根部 約 30秒 在下葉子的部分 約30秒 就可以 瀝乾備用。

  • 起鍋 + 油 下 1.爆香區 炒至 香氣出來  2. 再來 就是炒牛肉 炒至  7分熟 下燙好備用的 芥藍菜  3. 米酒 二湯匙 一湯匙 蠔油  一湯匙 沙茶 少許糖 少許鹽巴  試一下味道  自己拿捏一下 自己鹹甜度 。

    起鍋 + 油 下 1.爆香區 炒至 香氣出來 2. 再來 就是炒牛肉 炒至 7分熟 下燙好備用的 芥藍菜 3. 米酒 二湯匙 一湯匙 蠔油 一湯匙 沙茶 少許糖 少許鹽巴 試一下味道 自己拿捏一下 自己鹹甜度 。

  • 完成~

    完成~

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