Fa Fa ~ 沙茶牛肉芥藍菜
爬山買回來得 超嫩 芥藍菜 就連想到這個了。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
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爆香區 (薑切絲，蒜頭切片，辣椒斜段，蔥段) 牛肉 醃料: 一點點 醬油 一小湯匙 胡椒粉 少許 玉米粉 少許 蛋液 4/1 抓一抓 備用。
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芥藍菜: 根部 與 葉子分開 備用 步驟 1. 準備一鍋熱水 +一匙鹽巴 跟 一匙沙拉油 水滾 先下 根部 約 30秒 在下葉子的部分 約30秒 就可以 瀝乾備用。
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起鍋 + 油 下 1.爆香區 炒至 香氣出來 2. 再來 就是炒牛肉 炒至 7分熟 下燙好備用的 芥藍菜 3. 米酒 二湯匙 一湯匙 蠔油 一湯匙 沙茶 少許糖 少許鹽巴 試一下味道 自己拿捏一下 自己鹹甜度 。
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完成~
