海苔雞捲

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好吃的雞捲來囉!這次用了海苔來包餡料,一樣美味好吃,口感及味道多了海苔香濃味,我覺得比豆皮包的感覺更勝一籌;外觀上的顏色也很搶眼,與餡料的顏色形成強烈對比,特別引人食慾。
而餡料的天然甜味和海鮮味以及海苔本身的天然味,我個人覺得無須再加其他調味料,就已經很美味。用竹籤插著吃可以吃得很豪邁,切片吃可以很優雅喔!

食材

元本山味付海苔 5小包
魚漿 8兩
豬絞肉 4兩
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 少許
木耳 少許
蟹肉棒 2個
香菜切末 適量
胡椒粉 適量
  • 1 準備材料
  • 2 洋蔥、紅蘿蔔、木耳切丁下鍋略炒熟,放涼備用。
  • 3 把作法1放涼的炒料加其他食材和胡椒粉拌勻成餡料。
  • 4 海苔鋪平放適量的餡料,捲起,交接處用魚漿當接著劑,黏起來。
  • 5 海苔雞捲放盤中,間隔排好;入電鍋架子上,外鍋一杯水蒸熟。
  • 6 蒸熟雞捲取出,熱油鍋炸或半煎炸方式,中小火煎到表面金黃即可(因為裡面都已經熟了)
  • 7 煎好瀝乾油,擺盤直接吃或沾甜辣醬皆可。(我用竹籤插住,方便食用)
  • 8 也可以切片擺盤。
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2013/03/31 發表 7,652 瀏覽

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好厲害,我也要吃

5 年前
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試作了 還不錯吃哟

5 年前
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試作了 還不錯吃哟

5 年前