醬燒吳郭魚
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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全聯賣的魚算清理的很乾淨
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買回來時我會再把血水的部份洗乾淨（才不會有腥味）頭部那多少都還是會有
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清洗後
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煎前把魚用紙巾吸一下水份（較不會油爆）
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熱鍋下些許油煎魚（三分鐘）
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米酒可以直接下到魚的近半身（若不喜米酒就一半米酒，一半水）醬油一大匙、蠔油一大匙、冰糖2匙，煮至滾
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蓋鍋蓋煨煮3分鐘後翻面丟辣椒再煨3分鐘 ，嚐一下鹹度（不夠的話可下烹大師一小匙） 起鍋再淋些許香油
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擔心不熟的話就用筷子插一下最厚的位置
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一鍋到底的煮法！方便又簡單！
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開動
