醬燒吳郭魚

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 吳郭魚洗淨
劃刀
兩面抹鹽巴

    吳郭魚洗淨 劃刀 兩面抹鹽巴

  • 中小火 爆香 下魚 (煎至單面金黃) 翻面

  • 加入米酒
醬油
蠔油
糖
蔥段

下一碗水
蓋上鍋蓋

大火燒滾
五分鐘
轉中小火
翻面
蓋鍋繼續入味
收汁

三分鐘
用筷子試是否熟透

熟成盤享用

    加入米酒 醬油 蠔油 糖 段 下一碗水 蓋上鍋蓋 大火燒滾 五分鐘 轉中小火 翻面 蓋鍋繼續入味 收汁 三分鐘 用筷子試是否熟透 熟成盤享用

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