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Anita Hou
20 食譜 278 粉絲

南洋咖喱雞-Anita的廚房

南洋咖喱雞-Anita的廚房

描述

簡單、下飯的一道異國料理。

11 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉洗淨切小片,越小片越入味。雞胸肉不宜太大塊,口感會不好。若使用雞腿肉可以切丁。

    雞胸肉洗淨切小片,越小片越入味。雞胸肉不宜太大塊,口感會不好。若使用雞腿肉可以切丁。

  • 洋蔥 薑末 蒜末 準備好備用。 也可以用食物調理機絞碎。

    洋蔥 末 準備好備用。 也可以用食物調理機絞碎。

  • 香料準備好。

    香料準備好。

  • 中火熱油,洋蔥 蒜末 薑末 炒約3-5分鐘。

    中火熱油,洋蔥 末 炒約3-5分鐘。

  • 洋蔥炒軟後轉小火,加入香料和魚露拌炒約30秒。

    洋蔥炒軟後轉小火,加入香料和魚露拌炒約30秒。

  • 呈現這樣的顏色時加入雞胸肉。

    呈現這樣的顏色時加入雞胸肉。

  • 再轉中火拌炒一下,雞肉變白色時加入水拌一下,再加鍋蓋,轉中小火煮10-15分鐘關火。中間要晃動一下鍋子,以免黏鍋,關火後悶5-10分鐘不要打開鍋蓋。

    再轉中火拌炒一下,雞肉變白色時加入水拌一下,再加鍋蓋,轉中小火煮10-15分鐘關火。中間要晃動一下鍋子,以免黏鍋,關火後悶5-10分鐘不要打開鍋蓋。

  • 最後可盛碗上桌囉~
也可以依個人喜好,加入一些椰奶,口味更香更滑順~

    最後可盛碗上桌囉~ 也可以依個人喜好,加入一些椰奶,口味更香更滑順~

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Anita Hou 20 食譜 278 粉絲

喜歡煮給家人吃,衛生又實在。

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