10分鐘上菜-水煮醬瓜滷肉燥
描述
小時候最喜歡吃淋上醬瓜末煨肉燥的肉燥飯嘍，那是學校特有的肉燥飯，那甜甜的醬瓜滷肉燥湯汁拌著剛煮好熱騰騰的白飯，每扒上一口咀嚼，就能感受到幸福的滋味，如果您也是肉燥飯的愛好者，不妨嚐嚐這獨特烹調方式的肉燥吧！
#水煮醬瓜滷肉燥食譜 #10分鐘上菜食譜 #小朋友也愛吃的滷肉飯
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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加熱平底鍋，將水倒入鍋中加熱待水沸騰再將肉末分散方式放入鍋中一起煮，記得肉末要分散，才不會結塊影響口感。
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加熱過程中會產生浮沫，請記得要撈出，才會讓整體煮出來的菜色色香味俱全。
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使用料理機，將大茂黑瓜罐頭整罐倒入料理機容器內，再加上去膜蒜頭。
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以瞬間攪拌的方式，將大茂黑瓜打成醬瓜碎塊（不用攪打過度，只要稍微打碎即可）。
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將打碎的醬瓜倒入鍋中一起煨煮，湯汁稍微收乾即可熄火盛盤。
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上菜前將青蔥洗淨切碎灑上就完成啦，上菜嘍。
小撇步
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