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【全素】豆瓣醬燒豆腐

【全素】豆瓣醬燒豆腐

描述

燒豆腐是簡單又容易變化的一道菜,最適合需要省時省事的職業婦女們了~~

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 準備工作(2分鐘) 1. 將板豆腐切成小片狀 2. 將豆瓣醬與醬油放入碗中攪勻備用

  • 起油鍋,將豆腐片放入鍋中,兩面略煎

  • 放入調味醬汁、關小火,避免醬汁很快燒焦 蓋上鍋蓋,悶煮3分鐘,使豆腐入味。

  • 開蓋將豆腐翻面, 再加蓋悶煮2分鐘,即可起鍋。

小撇步

不吃辣的人,可以直接用醬油燒豆腐;加一點糖或味霖更能提味。
此外,薑泥、泡菜汁、油浸九層塔也都很適合拿來變換口味,大家可以多方嘗試。

6,274 瀏覽
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scorpior 113 食譜 196 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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