和露綠蘆筍山藥泥


莞荽的娘
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夏季開胃無油料理,吃得健康美味少負擔,
青蘆筍的脆甜加上山藥塊泥在舌間化開,季節的流轉繚繞齒間 ,味蕾在自然的鮮美中驚醒~

食材
食材
半根
1台斤
調味
1小匙
2匙
  • 1
    準備好食材洗淨切段備用,
  • 2
    新鮮的綠蘆筍川燙(水加少許鹽)冷卻後冰至冰箱
  • 3
    山藥打成泥,愛吃山藥塊狀口感的略打一下即可! 接著把山藥泥淋在青蘆筍上
  • 4
    約2匙味霖加上1匙料亭和露
  • 5
    再加約1小匙甘醇醬油,調味好後把醬汁淋在食材旁
  • 6
    入口溫順醇厚、口感清爽鮮甜。
2013/03/30 發表 5,271 瀏覽
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