超簡單～美味山藥泥拌飯
收藏 242
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
山藥泥拌飯一般是日式山藥研磨成泥，加上生蛋生食，我的版本是山藥蒸熟，類似馬鈴薯泥的做法，附上美味加分的小秘訣，超適合夏天開胃的一品！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
白肉山藥
一小段
海鹽
少許
牛奶
適量
-
1山藥先削皮切塊，3*5cm的大小8塊大概是2人份的量。 將山藥放入電鍋蒸約15分鐘（大概8分熟） -
2蒸好的山藥放涼後放入食物調理機，加入少許海鹽提味，加一點牛奶可以提升濕潤口感，打到泥狀即可。 *美味小秘訣：熱白飯先盛一半，放上一小塊奶油，再蓋上白飯，放山藥泥上去前先淋一點日式甘口醬油風味更好，一定要試試！
小撇步
1. 山藥泥飯上面可以添加水煮秋葵，山葵醬和海苔絲等提味。
2. 熟山藥比較不會有令人害怕的生味，加入牛奶的口感連孩子都會喜歡