【酥皮月餅】日本KNEADER 精揉機

Name: 【酥皮月餅】日本KNEADER 精揉機 by KAWAYAMA川山企業(股)
Ingredients: 低筋麵粉 200克; 蜂蜜 25克; 糖粉 30克; 無鹽奶油 85克; 蛋黃 1顆; 綠豆餡 80克

KAWAYAMA川山企業(股)

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描述

“中秋佳節慶團圓”
不受疫情影響, 依然可以在家手作烘焙~
隨喜好, 隨口味, 製作美味的月餅.

食材

低筋麵粉

200克
蜂蜜

25克
糖粉

30克
無鹽奶油

85克
蛋黃

1顆
綠豆餡

80克

步驟

將材料放入日本KNEADER精揉機PK660DT, 設定中速8分鐘, 攪拌成麵糰.
將麵糰分成數個50克及餡料分成數個15克大小備用.
將小麵糰壓成扁平狀, 包入綠豆餡沾粉, 放入模型中壓出形狀.
放入烤箱, 設定温度180度烤15分鐘.

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2022/08/25 發表

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