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丫噗噗幸福烘焙食坊
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紅豆餡/綠豆餡

紅豆餡/綠豆餡

描述

保存期限:冷藏3天/冷凍可達1個月
重量約350g

時間

45 分鐘

步驟

  • 將生紅豆/綠豆仁洗淨瀝乾後,加水泡兩小時(水要蓋過生紅豆

  • 紅豆綠豆仁)連水放入電鍋,外鍋倒入2米量杯的水量,按下開關,蒸至紅豆軟後取出

  • 用攪拌機或果汁機攪打成泥狀

  • 紅豆泥(綠豆泥)、無鹽奶油、細砂糖一起放進鍋中,以中小火邊炒邊拌至紅豆泥(綠豆泥)成團,再加入B,轉小火炒勻,待涼即可使用

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留言

共 4 則
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  • sab
    sab

    請問可以不加麥芽糖嗎?謝謝

  • 淑文
    淑文

    請問可以做蛋黃酥的內餡嗎? 謝謝🙏

  • 我沒試過,不過⋯應該也是可以不加,但小火炒勻的時間可能就要久一點,炒到可以成糰的程度。

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