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momo
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Greenis_ 潮汕版沙茶醬

Greenis_ 潮汕版沙茶醬

描述

潮汕版本沙茶醬

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食材

A料
辛香料
調味料
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步驟

  • 先將扁魚及櫻花蝦在鍋中編出香氣,或是用氣炸鍋烤乾也可以。

    先將扁魚及櫻花蝦在鍋中編出香氣,或是用氣炸鍋烤乾也可以。

  • 再將編好食材與蝦米打碎,裝碗備用。

    再將編好食材與蝦米打碎,裝碗備用。

  • 辛香料打碎,裝碗備用。

    辛香料打碎,裝碗備用。

  • 花生芝麻打碎,裝碗備用。

    花生芝麻打碎,裝碗備用。

  • 薑黃及五香粉混合,用平底鍋炒香,裝碗備用。

    黃及五香粉混合,用平底鍋炒香,裝碗備用。

  • 鍋中到300cc油,溫度100
炒菜刀頭,轉速3

將所有材料下鍋,下鍋順序:濕性辛香料>魚蝦>乾性香料>調味料

    鍋中到300cc油,溫度100 炒菜刀頭,轉速3 將所有材料下鍋,下鍋順序:濕性辛香料>魚蝦>乾性香料>調味料

  • 直炒到收汁,即可

    直炒到收汁,即可

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momo 6 食譜 14 粉絲

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