間諜「蛋」——薑黃豆腐餅
描述
間諜「蛋」吃起來像蛋嗎？當然不像。
間諜「蛋」可以讓您會心一笑嗎？絕對可以。
全素的間諜蛋，希望您會喜歡。
步驟
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間諜「蛋」的食材非常簡單： 1.豆腐：任何含水量高的豆腐都可以，如家常豆腐、嫩豆腐。 2.麵粉：只需豆腐總重的十分之一。 3.鹽 4.薑黃粉：讓豆腐變身間諜的秘密武器。
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將豆腐、鹽、麵粉放入食物處理機，或使用攪拌棒攪拌均勻。 不使用機器，手動攪拌也沒問題！
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取出約70公克的間諜蛋白，加入0.7公克的薑黃粉，攪拌均勻。 （顏色會有差異，但也可以使用咖哩粉取代。）
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在烘焙紙上放上約35公克的間諜蛋白，及約10公克的間諜蛋黃。
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依照器材火力的不同調整，微波爐中火微波2分鐘即可出爐。
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畫上愛心，輕鬆完成愛心間諜蛋。
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間諜蛋的切面。
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搭配喜歡的醬料， 全素的間諜蛋，希望您會喜歡。
小撇步
間諜蛋的成本（只記食材）：
家常豆腐一盒14元，麵粉約2元，薑黃粉0.7克約0.5元，可做出7顆間諜蛋。
一顆間諜蛋約2.4元。
