🌿清爽涼拌菜🍋微酸脆口🍃涼拌雲耳🍄

Cindy的享食天堂
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描述

大熱天☀️中午吃不下飯嗎?夏天可以多做幾道❄️涼拌菜放在冰箱,省時又方便,可事先準備好,隨時想吃就可以吃,❄️冰冰涼涼、酸酸甜甜~好開胃哦!💕

這道是我們家常常製作的食譜,非常好吃分享給大家,有空可以試試看哦!💕

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁調料
3大匙
2大匙
2大匙
3大匙
3大匙

步驟

  • 雲耳脆口非常適合做涼拌菜💕

    雲耳脆口非常適合做涼拌菜💕

  • 📌準備食材~

📌前置作業
嫩薑0.5根(切成絲)
蔥1根(切成蔥花)
辣椒1根(去籽切成絲)

    📌準備食材~ 📌前置作業 嫩薑0.5根(切成絲) 蔥1根(切成蔥花) 辣椒1根(去籽切成絲)

  • 雲耳洗淨,起一鍋滾水放入雲耳川燙3分鐘(不可煮太久),撈起瀝乾吹涼

    雲耳洗淨,起一鍋滾水放入雲耳川燙3分鐘(不可煮太久),撈起瀝乾吹涼

  • 將所有醬汁調料混合均勻

    將所有醬汁調料混合均勻

  • 準備乾淨的容器,放入瀝乾的雲耳,放入薑絲及辣椒絲,再加調好的醬汁拌勻,放入冰箱冷藏

    準備乾淨的容器,放入瀝乾的雲耳,放入薑絲及辣椒絲,再加調好的醬汁拌勻,放入冰箱冷藏

  • 冷藏後裝盤撒上蔥花及熟芝麻即可食用

    冷藏後裝盤撒上蔥花及熟芝麻即可食用

  • 夏日必備☀️涼拌菜🌿

💟小叮嚀~
1.雲耳就是川耳,也是黑木耳的一種,這個做法也可使用黑木耳製作哦!
2.如果沒有嫩薑使用老薑也可以,口感略有差異!
3.如果不喜歡太辣,可以把辣椒片用溫水撈洗一下去籽,就不會辣囉!
4.醬汁比例可依喜好調整,喜歡酸一點可多加醋,喜歡甜一點可多加糖!

    夏日必備☀️涼拌菜🌿 💟小叮嚀~ 1.雲耳就是川耳,也是黑木耳的一種,這個做法也可使用黑木耳製作哦! 2.如果沒有嫩薑使用老薑也可以,口感略有差異! 3.如果不喜歡太辣,可以把辣椒片用溫水撈洗一下去籽,就不會辣囉! 4.醬汁比例可依喜好調整,喜歡酸一點可多加醋,喜歡甜一點可多加糖!

  • 酸甜脆口✨超美味💕

使用保鮮盒冰在冰箱保存,中途可以翻拌一下,冷藏至少一晚會更入味哦!

    酸甜脆口✨超美味💕 使用保鮮盒冰在冰箱保存,中途可以翻拌一下,冷藏至少一晚會更入味哦!

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