手撕蔥油雞

ijustcookit
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描述

夏天就該來做點可以偷懶又好吃的涼菜對吧,滿滿蔥香的雞肉跟蔬菜真的會讓人一口接一口阿,各位快來嘗試看看😆

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
副食材
蔥油材料

步驟

  • 準備一鍋冷水,鍋中加入米酒、薑片、蔥及雞腿開大火滾5分鐘再關火蓋上鍋蓋悶20分鐘撈起冰鎮備用

  • 再準備一鍋水開火加熱,水沸騰後加入花椰菜及玉米筍煮2分鐘撈起冰鎮備用

  • 將雞腿用叉子剝小塊備用

  • 冷鍋加入3大湯匙的油,開中火煮到油稍微冒煙後加入蔥末、白芝麻、白胡椒粉、鹽巴、糖及花椒粉攪拌一下再關火

  • 加入雞腿、花椰菜、玉米筍及煮雞腿的湯汁攪拌均勻即可收工

小撇步

食用油的部分不要使用橄欖油,不然蔥的香氣會被橄欖油蓋過去

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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