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Yunyun
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蔥油雞(油蔥雞)

蔥油雞(油蔥雞)

描述

蔥油雞(油蔥雞)是一道以雞肉為主料,加入蔥油做成的傳統中國菜餚。蔥的香氣和雞肉的鮮甜味道相得益彰,口感鮮嫩,清爽解膩,是一道受大眾歡迎的菜餚。蔥油雞含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,是營養豐富的美食佳餚。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 盤子中間放個玻璃碗,雞腿雙面抹些鹽,加入少許米酒(去腥用)放入電鍋(一杯水),跳起後不開蓋續悶20分鐘,拿起後泡冰水放涼,切片或手撕都可以,盤子會有湯汁記得留起來(另外裝起來)

    盤子中間放個玻璃碗,雞腿雙面抹些鹽,加入少許米酒(去腥用)放入電鍋(一杯水),跳起後不開蓋續悶20分鐘,拿起後泡冰水放涼,切片或手撕都可以,盤子會有湯汁記得留起來(另外裝起來)

  • 蔥切段、加入油蔥、少許鹽,熱油倒入,攪拌讓所有蔥跟油蔥都有油熱過,在倒入雞腿上面,就完成了

    切段、加入油、少許鹽,熱油倒入,攪拌讓所有跟油都有油熱過,在倒入雞腿上面,就完成了

小撇步

蒸雞肉的湯汁記得留起來,可以加些醬油、鹽巴調味淋上雞肉或是可以當湯汁配飯吃喔!

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Yunyun 17 食譜 39 粉絲

🍳🍲喜歡自己動手做家常菜🍛🥗

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留言

共 1 則
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  • 游甯喬
    游甯喬

    請薑片是什麼時候要發進去?

    薑片是鋪在雞肉上面去腥用的喔!

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