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薑汁熱窩雞

薑汁熱窩雞

描述

薑汁熱窩雞是四川的傳統名菜之一,照字面上來看很明顯是薑味十足的菜,那相信大家最好奇的則是「熱窩」的意思,「熱窩」意指母雞產蛋時當下窩的溫度,所以這道菜入口時要處於溫熱的狀態才是最好吃的時機,各位快來嘗試看看😆

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料
太白粉水

步驟

  • 將雞腿肉以冷水入鍋,開大火滾3分鐘後撈起備用

  • 冷鍋加入1大湯匙的油,開中火等到油熱後加入末拌炒1分鐘

  • 加入雞腿肉、辣豆瓣醬、醬油、鹽巴、白胡椒粉及糖拌炒1分鐘

  • 加入煮雞肉的湯煮滾後蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘

  • 加入烏醋攪拌一下再加入太白粉水勾芡

  • 最後撒上末即可收工

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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