馬克夫妻 18 食譜 92 粉絲 追蹤 葡萄乾堅果軟歐包 #葡萄乾 #堅果 #歐包 #烤箱 #麵包機 #自製 #下午茶 #健康 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 500g 鹽 8g 酵母 4g 水 330ml 葡萄乾 100g 堅果 50g 步驟 先備料,將葡萄乾泡水 揉麵 蓋濕布,第一次發酵60分 輕拍再次滾圓 蓋濕布發酵第二次60分 放入烤箱,放杯熱水發酵30分 氣炸烤箱預熱160度,10分鐘 分割麵團成4顆滾圓,拿鋒利刀切割畫線(沒有鋒利刀可略) 可篩一些麵粉灑在上面 開始烤 放涼後切片,若短時間內吃不完,請包好放入冷凍 小撇步 此食譜無奶油無糖,但需要很長的時間發酵,若沒有時間等,較不適合 1,714 瀏覽 2024/08/09 發表