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馬克夫妻
18 食譜 95 粉絲

葡萄乾堅果軟歐包

葡萄乾堅果軟歐包
3 說讚

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 先備料,將葡萄乾泡水

  • 揉麵

  • 蓋濕布,第一次發酵60分

    蓋濕布,第一次發酵60分

  • 輕拍再次滾圓
蓋濕布發酵第二次60分

    輕拍再次滾圓 蓋濕布發酵第二次60分

  • 放入烤箱,放杯熱水發酵30分

    放入烤箱,放杯熱水發酵30分

  • 氣炸烤箱預熱160度,10分鐘

  • 分割麵團成4顆滾圓,拿鋒利刀切割畫線(沒有鋒利刀可略)
可篩一些麵粉灑在上面

    分割麵團成4顆滾圓,拿鋒利刀切割畫線(沒有鋒利刀可略) 可篩一些麵粉灑在上面

  • 開始烤

    開始烤

  • 放涼後切片,若短時間內吃不完,請包好放入冷凍

    放涼後切片,若短時間內吃不完,請包好放入冷凍

小撇步

此食譜無奶油無糖,但需要很長的時間發酵,若沒有時間等,較不適合

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