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免揉堅果軟歐包(9個)

描述

想嘗試自己烘焙,但礙於需要的設備太多無法入門嗎?
想要成就感爆棚,但步驟其實超級簡單的麵包嗎?
免揉烘焙食譜滿足你! 只需要攪拌均勻材料,拌壓拌壓~
沒有複雜的麵種與方法,只要用時間換取酵母自然長大 喜歡鬆軟口感的歐包嗎?
沒有太多負擔的食材,用最簡單原始的材料 搭配100%水手牌無添加高筋麵粉
讓果乾香氣與核桃口感在組織中蔓延😍 快入手以下材料👇 就能品嚐自己手做的美味💕

8 說讚

食材

置入堅果

步驟

  • 鋼盆內先倒入水、乾酵母混合均勻,依序倒入細砂糖、奶粉、鹽、橄欖油、用長型刮刀將所有材料拌勻至光滑無顆粒狀即可。

    鋼盆內先倒入水、乾酵母混合均勻,依序倒入細砂糖、奶粉、鹽、橄欖油、用長型刮刀將所有材料拌勻至光滑無顆粒狀即可。

  • 封上保鮮膜靜置30分鐘,用刮刀由下往上攪拌8~10下。

    封上保鮮膜靜置30分鐘,用刮刀由下往上攪拌8~10下。

  • 第2.3次靜置時間30分鐘,第3次拌合需下堅果與麵糰混合。

    第2.3次靜置時間30分鐘,第3次拌合需下堅果與麵糰混合。

  • 分割滾圓100公克,麵糰鬆弛15分鐘。

    分割滾圓100公克,麵糰鬆弛15分鐘。

  • 整型成橄欖型最後發酵。

    整型成橄欖型最後發酵。

  • 烤焙條件,以上火200度、下火190度烤18~20分鐘。

    烤焙條件,以上火200度、下火190度烤18~20分鐘。

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水手牌麵粉-您得心應手的烘焙朋友 5 食譜 23 粉絲

美好生活來自用麵粉手作出無限美味,聯華製粉旗下有媲美日本麵粉的【水手牌】,是最多烘焙職人指定使用的麵粉品牌,多元又豐富的麵粉規格,盡情滿足您的手作療癒心情,品嚐最真實的美味。

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