馬告烤肉串

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馬告,來自高山上的天然香料,具芬芳的檸檬香氣,搭配烤肉、醃肉,非常好吃ㄋㄟ~
簡單的烤肉串,有她也能變化成讓人驚艷的口味喲!

食材

豬肉 300公克
蒜頭 5顆
米酒 1大匙
魚露 1大匙
馬告粉粒 1.5公克
馬告辣椒粉 適量
  • 1 豬肉切3公分大小塊狀,蒜頭拍碎備用,取一深盤放入蒜頭、馬告粉粒、米酒及魚露並加入豬肉塊抓按均勻(幫豬肉按摩一下),醃3小時。
  • 2 竹籤串肉。
  • 3 烤箱溫度160度,預熱一下,再放入肉串烤10分鐘。
  • 4 食用前灑上馬告辣椒粉,美味加分!
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小撇步

醃肉前的按摩豬肉是很重要的喲!這樣烤出來的肉串口感才會軟嫩多汁喲~
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2013/04/19 發表 5,905 瀏覽

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