中秋烤肉新選擇-泰國烤豬肉串

步驟

小撇步

1. 烤肉的豬肉要選擇有油脂的部位，梅花或五花都適合，但是五花要去皮。
2. 肉片的厚度要注意，太薄沒口感，太厚則不容易入味。
3. 香菜根在泰料中是重要的辛香料，手邊香菜的根已經切掉的話，用香菜莖也可以。
4. 醃料中含有糖，烤的時候注意別烤焦啦。