百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

麻辣水煮魚

描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtu.be/itDlBE6Livo
今天來道辣辣的水煮魚,一般都單用魚肉煮,因為阿肌師不想浪費魚骨,所以整尾下去煮,如果單單想用魚肉,魚骨也能用來熬高湯

48 說讚

食材

看全部食材 

步驟

  • 1、鱸魚劃刀,鹽巴米酒、胡椒粉醃漬

    1、鱸魚劃刀,鹽巴米酒、胡椒粉醃漬

  • 2、將魚擦乾,抹點麵粉,煎至表面金黃取出備用

    2、將魚擦乾,抹點麵粉,煎至表面金黃取出備用

  • 3、放蒜、薑、麻辣醬炒香,再放其餘調味料翻炒後,加約2-3碗水煮沸,放入魚煮至入味

    3、放、麻辣醬炒香,再放其餘調味料翻炒後,加約2-3碗水煮沸,放入魚煮至入味

  • 再放豆芽木耳稍微煨煮

    再放豆芽木耳稍微煨煮

  • 4、香油加熱後,放入乾辣椒、花椒,成辣香油

    4、香油加熱後,放入乾辣椒花椒,成辣香油

  • 5、水煮魚撒上香菜、蔥花、芹菜、白芝麻,將辣香油淋上即可

    5、水煮魚撒上香菜花、芹菜、白芝麻,將辣香油淋上即可

1.7 萬 瀏覽
avatar
浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 鮭魚 香菇雞湯 蒸蛋 台式泡菜 玉米濃湯 早餐 高麗菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 排骨 南瓜 糖醋排骨 櫛瓜 雞胸肉 粽子 茄子 馬鈴薯 高麗菜飯 竹筍 雞蛋豆腐 打拋豬 三杯雞 番茄 菠菜 四季豆 杏鮑菇 餅乾 義大利麵 娃娃菜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 雞湯 花椰菜 雞肉 炒飯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 家常菜 金針菇 炒麵 豆腐 滷肉 湯麵 番茄炒蛋 低脂高蛋白 地瓜 糖葫蘆