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綺樂廚房
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杏仁咖哩雞

杏仁咖哩雞

描述

用蛋白和玉米粉醃過的雞胸肉,煮起來不會乾澀,肉質也會變軟,加上龜甲萬甘醇醬油讓鹹度入味,不用再另外加鹽和味精,裹上麵包粉還有最後的杏仁讓咖哩雞酥脆有口感~

食材

醃料

步驟

  • 先將雞胸肉洗淨切塊用[醃料]醃1-2小時備用

    先將雞胸肉洗淨切塊用醃料醃1-2小時備用

  • 咖哩塊磨碎,洋蔥和蔥切段

    咖哩塊磨碎,洋蔥切段

  • 醃好的雞胸肉裹上適量麵包粉

    醃好的雞胸肉裹上適量麵包粉

  • 加油煎至金黃色

    加油煎至金黃色

  • 放進磨碎的咖哩和洋蔥,炒至洋蔥變軟

    放進磨碎的咖哩和洋蔥,炒至洋蔥變軟

  • 放進蔥段

    放進

  • 最後撒上熟杏仁粒拌均勻

    最後撒上熟杏仁粒拌均勻

  • 裝盤撒些七味粉就完成了

    裝盤撒些七味粉就完成了

小撇步

加玉米粉或蛋白 可以讓肉質變軟嫩

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