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鈞的吃吃吃食記
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簡單又地道的韓式豆腐鍋

簡單又地道的韓式豆腐鍋

描述

愛吃韓食就是我!前陣子在中國附近都是韓國人,也很多韓餐,真的超美味,可是一回到台灣就會被改良😭,只好自己做,這個食譜真的做得很快,快來做看看!在家做省錢又能增加廚藝,一舉兩得!

162 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 洋蔥切丁,青蔥切成蔥花,蒜頭可以先剝起來切末(或是用壓泥器成泥)
青蔥留一半起來,最後撒上

    洋蔥切丁,青切成花,頭可以先剝起來切末(或是用壓泥器成泥) 青留一半起來,最後撒上

  • 熱鍋,加入食用油2勺,韓式芝麻油1勺

    熱鍋,加入食用油2勺,韓式芝麻油1勺

  • 一半青蔥跟洋蔥下鍋,炒香

    一半青洋蔥下鍋,炒香

  • 加入豬絞肉炒3-5分鐘

    加入豬絞肉炒3-5分鐘

  • 加入壓好的蒜泥,跟1/3勺的鹽,再繼續的翻炒

    加入壓好的泥,跟1/3勺的鹽,再繼續的翻炒

  • 加入2勺的韓式辣椒粉(超市就有賣)、跟1勺糖,炒個3分鐘

    加入2勺的韓式辣椒粉(超市就有賣)、跟1勺糖,炒個3分鐘

  • 加入3勺醬油、1勺魚露

    加入3勺醬油、1勺魚露

  • 加入泡菜(看你想吃多少,也可以多加)炒2分鐘

    加入泡菜(看你想吃多少,也可以多加)炒2分鐘

  • 加上約500ml的水

    加上約500ml的水

  • 把豆腐放進去,再用筷子簡單的分開,豆腐可以用鍋鏟慢慢放進去,別問我為什麼這樣說,不然被濺到會很哭。
煮滾個3分鐘。

    把豆腐放進去,再用筷子簡單的分開,豆腐可以用鍋鏟慢慢放進去,別問我為什麼這樣說,不然被濺到會很哭。 煮滾個3分鐘。

  • 把要丟進去的金針菇燙一下,也可以放一些節瓜

    把要丟進去的金針菇燙一下,也可以放一些節瓜

  • 煮滾後可以撒一些白胡椒粉,這時候可以試試看味道,不夠鹹再加點鹽,最後加入白醋,再鋪上金針菇,打上雞蛋,最後撒備用的蔥花,搞定

    煮滾後可以撒一些白胡椒粉,這時候可以試試看味道,不夠鹹再加點鹽,最後加入白醋,再鋪上金針菇,打上雞蛋,最後撒備用的花,搞定

  • 好吃的韓式豆腐鍋就搞定了!

    好吃的韓式豆腐鍋就搞定了!

小撇步

一定要韓式芝麻油跟韓式辣椒粉,不然味道不對,沒有的就去買!X聯有賣,如果你買的泡菜夠酸的話,不一定要加白醋

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鈞的吃吃吃食記 4 食譜 72 粉絲

一名營養師 ❤️好美食,喜歡吃 教你輕鬆做低卡美食! (ps.偶爾會有罪惡美食,請斟酌)

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