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Carrie Fan
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炒烏龍麵(五辛蛋素)

炒烏龍麵(五辛蛋素)

描述

和素食店賣的口味差不多,好吃!

26 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 1.紅蘿蔔/洋蔥/木耳切絲,香菇切片,黃椒切細長條,高麗菜切小片。
調好醬汁。蛋打散。

    1.紅蘿蔔/洋蔥/木耳切絲,香菇切片,黃椒切細長條,高麗菜切小片。 調好醬汁。蛋打散。

  • 2.起鍋,中小火,放入紅蘿蔔/洋蔥,先炒微軟。再放入頭炒香。放入全部蔬菜,放入醬汁,蓋鍋約1分鐘,讓菜熟軟。

  • 3.放入烏龍麵,並用筷子鬆開麵條,不要黏成一團。讓麵條可以泡在醬汁裡。

  • 4.看到烏龍麵變軟了,加入散蛋,蓋鍋。蛋熟了,加入七味粉調味。起鍋。

    4.看到烏龍麵變軟了,加入散蛋,蓋鍋。蛋熟了,加入七味粉調味。起鍋。

小撇步

1.炒烏龍,忌大火。
2.蛋加少許水再打散蛋煮,蛋較軟嫩。
3.口味/食材,依自己喜好調整喔。

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