枸杞葉鴨蛋湯(蛋素可)

這是一道我在大陸住時學到的湯品。剛開始吃不慣,但卻愈喝愈好,還怕回到台灣買不到枸杞葉。湯頭微鹹而不膩,吃得到鴨蛋黃香和枸杞葉特殊味道。

食材:枸杞葉、生的鹹鴨蛋、薑片、水、香油