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Hank Chung
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台式炒麵

台式炒麵

描述

家人在打麻將,也沒告知要打到幾點,材料準備好了,剛開始炒就一直吵著要吃飯了,最後幾張圖都沒拍到,連想放在盤裡好好拍一張照都機會,最後一張還是他們都裝滿一碗後拍的,沒幾分鐘就吃光了,真的不錯吃喔!

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食材

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步驟

  • 將所有材料都切好

    將所有材料都切好

  • 鍋中煮半鍋水,放少許塩,水滾後放入油麵汆燙一下撈起備用

    鍋中煮半鍋水,放少許塩,水滾後放入油麵汆燙一下撈起備用

  • 鍋裡放2大匙的油,爆香蒜末,香菇,蔥白至金黃

    鍋裡放2大匙的油,爆香末,香菇,白至金黃

  • 放入絞肉炒至絞肉變白

    放入絞肉炒至絞肉變白

  • 放入胡蘿蔔,芹末,蔥青炒,再放入醬油,醬油膏,塩,胡椒粉,米酒,油蔥酥,拌炒後放入一杯水,煮至水滾

    放入胡蘿蔔,芹末,青炒,再放入醬油,醬油膏,塩,胡椒粉,米酒,油酥,拌炒後放入一杯水,煮至水滾

  • 放入油麵,用筷子將料拌均後,淋上烏醏跟香油再拌一下即可

    放入油麵,用筷子將料拌均後,淋上烏醏跟香油再拌一下即可

小撇步

如果有蝦米味道會更有鮮味喔,可惜家裡沒有呢!

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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