山蘇炒秀珍菇
食材
秀珍菇
200G
山蘇
2把
豆豉
1大匙
大蒜
4瓣
調味料
鹽
少許
胡椒粉
少許
米酒
少許
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1 山蘇洗淨去老骨、秀珍菇切滾刀塊、大蒜切末
-
2 起油鍋先將大蒜末、豆豉下去爆香，倒入秀珍菇炒，再放山蘇，最後再把調味料加進入拌炒即可
小撇步
炒山蘇最好是鍋子熱一點，炒出來還會保有清脆的口感
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