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sumi
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山西陳醋鴨兒芹

山西陳醋鴨兒芹

描述

鴨兒芹帶獨特香氣,日式菜裡偶爾用當作提香蔬菜.
也可當作青菜.配山西陳醋不僅去苦澀味,更多提鮮.
滋味無窮,讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鴨兒芹切掉根,段切備用.

  • 取小鍋子,倒入酒與味霖煮滾揮發酒精,續放入紅蘿蔔絲,碎,辣椒,鹽及山西陳醋裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,再滾收乾到9成時,放入步驟1鴨兒芹邊拌邊加熱,鴨兒芹夠熟即可.

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