【快速】山芹菜炒肉片

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肉片是上班族的好朋友,
只要適度退冰,加上時令的青菜,
就可以快速出菜,而且營養均衡!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

山芹(鴨兒芹) 1包
豬肉片 100-200g
調味(自由調整)
香蒜粉 適量
適量
提味一小匙
  • 1肉片解凍單面煎香後翻面兩面上色,取出待用。
  • 2直接用鍋裡的油,下香蒜粉。
  • 3馬上下山芹菜
  • 4炒到略塌以後加調味, 加肉片, 起鍋前嗆一下酒, 就可以呈盤了!
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小撇步

香蒜粉很好用,但要有香味還是要略略爆香,但要抓好Timing,因為蒜粉顆粒超小,爆香時間只有一瞬間。
大概是撒下去回頭拿了山芹就立刻下鍋這樣。

2017/07/12 發表 1,086 瀏覽

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