全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,882) 陳醋炒鮮蝦 小農有機日記 23 食譜 11 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鮮蝦本身味鮮濃配上陳醋帶點酸香是味覺上的絕配，夏秋天氣乾燥，容易感到口口淡沒胃口，不過這道菜可以讓胃口大開，愈食愈不能罷休🤩😋 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 鮮蝦或冰鮮蝦 500克 生薑 多片 蒜頭 幾粒 陳醋 少許 醬油 少許 白沙糖 少許 紅頭蔥 幾粒 炒鍋燒熱加約2湯匙油 油燒至溫熱放下己拍打開的生薑 薑有香味出來跟著放進蒜頭及紅頭蔥爆香 跟著放蝦到鍋中炒見微轉紅後加少許陳醋 （不宜加太多，建議大約最多2湯匙，免得把蝦鮮味蓋過） 再加少許白沙糖 蝦在炒見開始收水，再加醬油，不需太多，免得太咸，因為海蝦本身有帶咸味，如果是淡水蝦，就可以略多加點醬油 炒至見所有蝦都卷起來就是熟了，簡單的陳醋炒鮮蝦 完成 2020/08/11 發表 645 瀏覽
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