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陳醋炒鮮蝦

陳醋炒鮮蝦

描述

鮮蝦本身味鮮濃配上陳醋帶點酸香是味覺上的絕配,夏秋天氣乾燥,容易感到口口淡沒胃口,不過這道菜可以讓胃口大開,愈食愈不能罷休🤩😋

10 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 炒鍋燒熱加約2湯匙油

    炒鍋燒熱加約2湯匙油

  • 油燒至溫熱放下己拍打開的生薑

    油燒至溫熱放下己拍打開的生

  • 薑有香味出來跟著放進蒜頭及紅頭蔥爆香

    有香味出來跟著放進頭及紅頭爆香

  • 跟著放蝦到鍋中炒見微轉紅後加少許陳醋 (不宜加太多,建議大約最多2湯匙,免得把蝦鮮味蓋過)

    跟著放蝦到鍋中炒見微轉紅後加少許陳醋 (不宜加太多,建議大約最多2湯匙,免得把蝦鮮味蓋過)

  • 再加少許白沙糖

    再加少許白沙糖

  • 蝦在炒見開始收水,再加醬油,不需太多,免得太咸,因為海蝦本身有帶咸味,如果是淡水蝦,就可以略多加點醬油

    蝦在炒見開始收水,再加醬油,不需太多,免得太咸,因為海蝦本身有帶咸味,如果是淡水蝦,就可以略多加點醬油

  • 炒至見所有蝦都卷起來就是熟了,簡單的陳醋炒鮮蝦 完成

    炒至見所有蝦都卷起來就是熟了,簡單的陳醋炒鮮蝦 完成

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