百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
熊主婦料理手帳
256 食譜 3,804 粉絲

秋葵釀肉(S&B辣油四川風)

秋葵釀肉(S&B辣油四川風)

描述

秋葵有益健康,富含的膳食纖維,對消化及控制體重也非常有幫助,本次秋葵塞肉淋上由S&B辣油四川風味調製的醬汁讓味蕾感受更豐富。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材、薑磨泥、蔥切末備用。

    準備食材、磨泥、切末備用。

  • 起鍋熱水燙秋葵30秒取出泡冰水。

    起鍋熱水燙秋葵30秒取出泡冰水。

  • 在秋葵中心劃一長刀準備塞肉用。

    秋葵中心劃一長刀準備塞肉用。

  • 絞肉加入蔥花、薑泥、米酒、白楜椒、香油攪拌3分鐘肉黏稠即可。

    絞肉加入花、泥、米酒、白楜椒、香油攪拌3分鐘肉黏稠即可。

  • 把肉塞進秋葵中壓緊塑型備用。

    把肉塞進秋葵中壓緊塑型備用。

  • 用篩網輕輕灑上少許太白粉放2分鐘讓太白粉完全附著在表面。

    用篩網輕輕灑上少許太白粉放2分鐘讓太白粉完全附著在表面。

  • 起鍋油1/2湯匙中大火煎秋葵塞肉面至金黃色轉中火小小火煎。

    起鍋油1/2湯匙中大火煎秋葵塞肉面至金黃色轉中火小小火煎。

  • 待每個面都煎油夾起備用。

    待每個面都煎油夾起備用。

  • 用鍋中煎肉的油下S&B生蒜泥醬1公分、蔥末、豆瓣醬炒勻。

    用鍋中煎肉的油下S&B生泥醬1公分、末、豆瓣醬炒勻。

  • 再下醬油、糖、S&B辣油(四川風)、炒香、再倒入沸水20ml煮滾下1/2湯匙太白粉水滾開即可。

    再下醬油、糖、S&B辣油(四川風)、炒香、再倒入沸水20ml煮滾下1/2湯匙太白粉水滾開即可。

  • 擺盤上淋上醬汁即可上桌享用。

    擺盤上淋上醬汁即可上桌享用。

3,600 瀏覽
avatar
熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 打拋豬 南瓜 杏鮑菇 鮭魚 台式泡菜 雞蛋豆腐 湯麵 義大利麵 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 雞湯 糖葫蘆 櫛瓜 炒麵 番茄炒蛋 酸辣湯 茄子 馬鈴薯 糖醋排骨 花椰菜 粽子 番茄 餅乾 家常菜 高麗菜飯 香菇雞湯 雞肉 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 豆腐 竹筍 三杯雞 小黃瓜 四季豆 滷肉 排骨 玉米濃湯 地瓜 麻婆豆腐 高麗菜 雞胸肉 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 早餐 菠菜 娃娃菜 金針菇 白菜滷