用鬆餅粉做 大理石磅蛋糕

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大理石的花紋很美, 又好吃又美.
用鬆餅粉做這款蛋糕, 的確有比較柔軟, 成功率也比較高喔!

食材

鬆餅粉 200g
無鹽奶油 150g
砂糖 90g
雞蛋 4顆
可可粉 3小匙
  • 1 在室溫軟化的奶油+砂糖用攪拌器打發至奶油呈現白色, 呈現羽毛狀.
  • 2 再分次加入雞蛋, 確定攪拌均勻, 再加入鬆餅粉伴勻
  • 3 之後取出1/3麵糊, 加入可可粉(也要過篩唷), 攪拌均勻
  • 4 先將白麵糊先到入蛋糕模型. 再到入可可麵糊, 用筷子快速攪拌一兩下就可以.
  • 5 烤箱預熱190度. 放入麵糊. 總共可能需要30-35分鐘(是模型大小而定, 我這次模型偏大, 所以要烤比較久). 完成囖
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小撇步

烤約15分鐘後, 記得再蛋糕糊上畫一道裂痕, 這樣幫助蛋糕快一點烤好, 蛋糕也比較漂亮.

更詳細食譜請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3093460

更多鬆餅粉食譜請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3076279

2013/03/21 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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她是用天使蛋糕的模型

1 年前
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請問妳的模具是什麼尺寸

1 年前