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foody_ezra
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台式椒麻雞

台式椒麻雞

描述

餐廳必點的椒麻雞做法簡單,大人小孩都秒殺的一道菜一定要學起來
啊對了!這麼下飯的料理白飯要多準備兩碗yo

20 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 高麗菜切絲後泡冰水,吃起來更脆口

    高麗菜切絲後泡冰水,吃起來更脆口

  • 辣椒圈、蔥、香菜、蒜末與所有醬料調勻備用

    辣椒圈、香菜末與所有醬料調勻備用

  • 熱鍋,雞皮面朝下開始煎雞肉,肉那一面灑上一點點鹽巴,等雞皮變成黃金色了再翻面煎

    熱鍋,雞皮面朝下開始煎雞肉,肉那一面灑上一點點鹽巴,等雞皮變成黃金色了再翻面煎

  • 煎到2面焦脆熟透可起鍋

    煎到2面焦脆熟透可起鍋

  • 雞腿稍涼後切成細條狀,雞皮面朝下切比較好切,裝盤時再反過來就好

    雞腿稍涼後切成細條狀,雞皮面朝下切比較好切,裝盤時再反過來就好

  • 高麗菜絲鋪底擺盤

    高麗菜絲鋪底擺盤

  • 鋪上雞腿、淋上醬汁,一道超下飯的椒麻雞就完成了

    鋪上雞腿、淋上醬汁,一道超下飯的椒麻雞就完成了

小撇步

有花椒香的S&B 辣油很適合拿來做椒麻類料理噢

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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foody_ezra 35 食譜 342 粉絲

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